官方回答
现在市面上的电压锅大致有三种内胆，
不锈钢内胆
现在市面上的电压锅一般都是采用不锈钢内胆，安全环保，经久耐用。但是不锈钢电压锅存在一个缺点就是受热存在盲点，造成煮粥很容易糊，所以煮粥时需要时时关注锅内的动向。
黑晶内胆
黑晶是一种高强度的合金材料，硬度很高，这种内胆的电压锅不粘锅，易清洗，耐磨性也很好。
陶瓷内胆
陶瓷内胆是在传统内胆的表面附着了一层陶瓷材料，利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，煮饭的热效能大大超过传统电压锅。
具体选择哪种内胆，要看电压锅的主要用途是什么，煲汤可以选择不锈钢内胆，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。
不锈钢内胆
现在市面上的电压锅一般都是采用不锈钢内胆，安全环保，经久耐用。但是不锈钢电压锅存在一个缺点就是受热存在盲点，造成煮粥很容易糊，所以煮粥时需要时时关注锅内的动向。
黑晶内胆
黑晶是一种高强度的合金材料，硬度很高，这种内胆的电压锅不粘锅，易清洗，耐磨性也很好。
陶瓷内胆
陶瓷内胆是在传统内胆的表面附着了一层陶瓷材料，利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，煮饭的热效能大大超过传统电压锅。
具体选择哪种内胆，要看电压锅的主要用途是什么，煲汤可以选择不锈钢内胆，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。
